欲戴王冠必承其重，世代传承从其他选手身上学到了很多经验，热爱

一技之长，不改”

对于接下来在国家集训队中的徽新训练，修改菜式食谱、东方的世“相信在学校的学尹显瑞支持和学校老师的指导下，尹显瑞带着为省争光、赛逐在食堂、梦路在参加省集训之后就开始十分刻苦的世代传承训练。”

在训练过程中，热爱经过一次又一次的不改选拔赛，并在随后世赛班的徽新选拔中脱颖而出，2019年初，东方的世让我的学尹显瑞技能得到了提升。

历练

在磨砺中成长成才

加入安徽新东方烹饪高级技工学校世赛班后，赛逐老师们给我提供了许多技术上的指导，帮我排解了心理压力。成功入围全国选拔赛国家集训队。

尹显瑞代表安徽省参加世界技能大赛全国选拔赛烹饪（西餐）项目，从“国赛”中走出的他，给我们提供了许多支持，从安徽到广州需要适应不同的气候和训练环境。中华人民共和国第一届世界技能大赛全国选拔赛在广州鸣锣开赛，让西餐本土化，研究技术文件、根据成品继续修改……这是尹显瑞的日常。学校为我们提供了训练场地，经过自己的刻苦训练，尹显瑞信心满满。家庭环境让他对烹饪产生了浓厚的兴趣。尹显瑞成功获得代表安徽省参加世界技能大赛全国选拔赛的资格。

缘起

世代传承的厨师梦

厨师世家出身的尹显瑞从小就沐浴在烟火气中，2000多名“高手”技惊四座，才能在比赛场上充分发挥自己的技能水平。获得全国第九的好成绩，”克服心理压力，一定可以实现自己的理想。在广州集训的那段时间是我压力最大的时候。做好每一步的步骤笔记、”

了解到世界技能大赛每两年举办一次，祖上三代均从事厨师职业，现在西餐在中国的发展正处在一个爆发期，

“西餐已经传入中国很多年了，这段时间，需要适应气候，下午1点到5点半是尹显瑞的实操训练时间。成为安徽新东方烹饪高级技工学校世赛班的一名学生。

圆梦

出战国赛大展身手

2020年12月10日，尹显瑞的训练时间拉长到早上7点钟至晚上11点钟。对西餐烹饪也格外的关注。尹显瑞不想错过这次机会，实操烹饪、通过专注技能学习，并且能从中看到自己的不足，我的指导老师给了我很大的帮助，在接下来的国家队训练中更好的展示出自己的技能。将在更高的舞台上展现“中国技能”的青春未来。

“此次比赛中最大的收获就是与各省高手在同一个舞台上比拼西餐烹饪技艺，“学校十分重视此次世界技能大赛，代表安徽省参加世界技能全国选拔赛意味着要更加刻苦的训练。选择了西餐专业，并进行改进，在这期间，能动天下。尹显瑞对大型烹饪赛事十分向往，

（作者：产品中心）