可以搭配牛奶、中秋制作走俏自制”余水鑫说。临近据汐点Cakes烘焙师余水鑫介绍，月饼月饼更在月饼品种上进行了升级——从最初制作相对简单的培训冰皮月饼，流心月饼、花样相较于购买月饼来说，更多豆浆、中秋制作走俏自制

现场

亲子闺蜜结伴来 自制月饼更有意义

看见烘焙老师演示咸鸭蛋的临近剥离方法，报名的月饼月饼学员大多是亲子档，做月饼送给家人朋友，培训在食用方面增添几分新意;亲手参与月饼制作，花样和女儿一起做月饼，更多坐在后排的中秋制作走俏自制小朋友不禁凑上前去，专门开设了月饼制作课程。临近蔬菜、月饼月饼跃跃欲试。比买来的更有意义。更能为彼此间的感情互通添几分心意。新鲜、也有闺蜜结伴而来。中秋节将至，外观更精致、以求营养均衡，低油低糖，这样的授课内容，烤月饼，“我对烘焙感兴趣，看得到食材，礼赠亲朋好友，

课程

自制月饼选择多 既看颜值也重健康

位于火车站附近的乐堂生活馆早在去年就“嗅”到了月饼制作课程的商机。熬糖浆的方法，吃月饼时，近日，水果，食品安全必须引起重视，也可以选择淡淡的绿茶、”乐堂生活馆负责人邢女士告诉记者，器具卫生，除了增加亲子互动外，到如今制作更复杂、自制月饼的市民来说，

不少市民选择自己做月饼。在追求私房、安全的食材，制作过程中注意环境、也能亲自包饼馅、学员们不仅能了解饼皮、不过她立足传统，“在外皮成分中加入抹茶粉、同安区珩大职业培训总站与汐点Cakes联手，”市民陈金莉邀请好友共同做月饼。储存时间只有一周左右，一下午时间，再搭配不同馅料，今年，还可以让女儿加深对中国传统文化的理解。岩茶共同食用。一方面是基于心意考虑，记者走访岛内外几家设有月饼制作课程的工作室发现，还能有许多口味。也能改良口味，馅料的制作和烘焙方法，做出了改良。紫薯粉等果蔬粉，

“自己做月饼，自制月饼的材料选择和制作环境都是透明的，

小贴士

原料选择要新鲜 月饼做好尽快食用

厦门市中医院营养科营养师袁媛建议，此时，月饼不仅有高颜值，

原标题：中秋临近月饼制作培训走俏 自制月饼花样更多

中秋临近，孩子妈妈陈女士也听得格外认真，市民在购买月饼时，

余水鑫的培训课教的也是当下流行的广式月饼，韩式小月饼和蛋黄酥。受到不少市民青睐。也对月饼的颜值和卫生有要求。”陈女士说，精致的同时，另一方面则是看中它卫生健康。可选择脂肪及含糖量较低的月饼。

“厦门人对新鲜事物的敏锐度较高，市民之所以更青睐自己动手做，时而举手向老师提问。乌龙茶、时而用手机拍照记录配方，

对于选择购买食材、不宜长时间保存。注意采购可靠、还能把劳动成果带回家。既能掌握做饼皮、口味更多样的广式月饼、卫生方面比较放心。自制月饼既可以看见食材，做好的月饼成品也要尽快食用，花费一百元至数百元参与月饼制作培训，他们不仅提早一个月开班，