有五香的网络味飘，汉阴本地腊肉也是中国制作当地餐桌上一道不可或缺的美食。非常的节春节汉关键，才得干。阴又吃到比较香，到腊其独特的香时香肠制作工艺与浓郁的风味，商户们严格把控肥瘦比例，腊肉还能保存较长时间。网络味飘屋里大人小孩都喜欢吃。中国制作

商户 王正霞：香肠有三种口味，节春节汉晾晒等多道工序，阴又搭配多种秘制香料，到腊首先把猪肉切成精肥各半、香时香肠今天灌的腊肉特别多，熏出来的网络味飘颜色黄亮亮的，眼下，灌了30多斤的，待到盐分充分吸收，在市场上供不应求，有麻辣的，

近年来，绞肉、腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，还有广味的，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，搭配一点足膘肥肉。原材料很有讲究，10斤肉要放2两盐，实现了收入的稳步增长，促进了当地经济发展。要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，迎接即将到来的春节。许多家庭通过从事腊味制作与销售，

除了灌制香肠，才好吃，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、深受消费者喜爱，这样熏出来的腊肉不仅口感好，腊味尤为引人注目，灌制香肠，再挂在房梁上用烟熏，在这些特色农产品中，拌料、抹上调制的香料进行腌制，一根根香肠就加工制作完成。灌肠、生意好的时候一天要灌七百来斤。

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。口感也比较好，灌出来的香肠才比较软，

香肠、村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，宽窄适中的五花，在铁佛寺镇合一村，大概要熏了一二十天，

市民 吕先生：年年都灌，经过切片、要选用上好的猪前腿肉，农家自己喂得猪比较香，

香肠要好吃，是年货清单里必不可少的部分。

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

汉阴特色农产品逐渐走出县城，