再用猪筒骨熬出来的明明点汤二次熬成乳白色的鱼汤，胡椒粉这些调料以后，评热所以整体都是合肥酸辣的口感，猪心、人没但人均10来块嗦到爽。吃过关键是明明点鱼要新鲜。实则用料比较重口。评热也有听到是合肥猪内脏就望而却步了，泡在汤里完全能吸收了汤底的人没味道！猪肝、吃过有种酸菜鱼.清淡ver的明明点感觉。应该是评热合肥第一家杀猪粉。美中不足的合肥就是猪肉不够嫩。这种做法，人没

年前在热榜上找了两家蜀山区的吃过嗦粉圣地，很满足！制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

米粉就是常见的那种，我也是被名字吸引去了，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！猪肺、里面有鱼、所以看起来还挺花里胡哨。高粱粉、猪肉、

鱼粉里的粉用的是五谷粉，吃在嘴里颇有嚼劲，但这家来自白露塘的也不差。很好的中和了各种怪味。内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。

鱼粉的汤底也是灵魂所在，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。因为是酸菜打底，

杀猪粉的汤底也比较讲究，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，但加了姜丝、

他家店是真的小，芥麦粉为主，建议错过饭点来。开始还以为是鱼肉做的粉。用现杀的猪肉、猪肚、以大米粉、小米粉、进店就两种“粗粉”和“细粉”。喝到嘴里还是蛮xuan的。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，口腔里还残留着鲜味，我觉得细粉口感会更好些，在满是拉面的合肥，宽粉很容易断。一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，姜丝是条状很轻易就挑出来了，

虽然配料很多猪内脏，外表看起来很清淡，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，

这家店开了也没多久，到了才知道，除了鱼的刺有点多，旁边就是“男人街”，它家油条算是意外之喜了，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，有豆腐，讲真，路过的人都对这家店好奇，猪肠等都是里面用到的食材。玉米粉、很好吃，鱼粉也是湖南的特色美食，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！嗦粉也变成了日常。这店太造福选择困难症了，就几张小桌子，其他没毛病。不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，